低工资在服务行业普遍存在，该行业也因恶劣的工作条件而臭名昭著。与此同时，这些行业的大型商店、餐饮集团、杂货店和其他大公司也创造了大量收入，并经常以巨额薪酬奖励首席执行官。

的公司工资追踪调查了66家大型零售和食品服务公司，显示了他们雇佣了多少工人，他们在美国业务中创造了多少收入，他们付给首席执行官的薪水，以及他们在美国小时工中有多少比例属于特定的工资区间(从每小时收入低于10美元到每小时收入至少20美元)。工人的工资分布来自于对脸书和Instagram用户的调查数据Shift项目在2021年。

这些公司在如何奖励首席执行官和如何补偿一线员工之间存在巨大差距。虽然跟踪器没有显示人口统计信息，但根据当前人口调查的全国数据，在零售、住宿和食品服务行业，三分之一的工人是黑人或西班牙裔，一半是女性。

要了解这些公司如何将收入转化为首席执行官和计时员工的工资，请单击下面的logo或从下拉菜单中选择公司名称。

*本文报告的CEO薪酬并不反映所有形式的薪酬;例如，这些数据不包括股票奖励，直到它们实现，这可能是一个重大遗漏。

方法

Shift项目调查了自2016年秋季以来在美国大型零售和食品企业工作的小时工。有关低于特定工资门槛的工人所占比例的数据，是基于接受调查人数最多的66家公司的20933名计时服务部门工人的子样本得出的。调查对象在2021年3月至2021年11月期间接受了采访。调查分两波完成:3月、4月和5月的春季波收集了11,498名受访者的数据，9月、10月和11月的秋季波收集了9,435名受访者的数据。这项调查是全国范围的，调查样本包括来自美国所有50个州和华盛顿特区的受访者。Shift项目的数据确定了每个受访者工作的公司，并包含这里突出显示的66家公司中的至少100名受访者。每家公司的平均受访者人数为317人。

Shift项目通过Facebook和Instagram的在线广告招募调查对象，这些广告针对的是受雇于大型零售和食品服务公司的员工。那些回应了Shift项目调查邀请的人会自动转到一个调查登录页面，在同意参与研究后，他们会使用Qualtrics平台回答在线问题。作为奖励，那些完成自我管理调查并提供联系方式的人可以获得价值500美元的亚马逊礼品卡。该调查包括工作特征、工作时间表、人口统计、经济稳定性、健康状况、养育子女和子女结局等模块。无效的调查回答被使用注意力过滤器(指示受访者选择特定的回答类别以验证其回答的准确性的问题)筛选出来。

每家公司的员工总数是根据参考解决方案业务目录估算的，使用的是2019年每家公司在美国雇用的员工数量，不包括公司办公室。对于一些无法获得这些数据的公司，数据来自Compustat的2019年或2020年财务、统计和市场信息数据库。如果有的话，Compustat也是2019年和2020年首席执行官薪酬的来源。首席执行官薪酬是有数据可查的最近一年实现的工资和其他薪酬的总和，包括工资和福利以及已实现或已授予的股票期权。在某些情况下，这里没有记录的形式的薪酬，特别是未兑现的股票期权，可能是相当可观的。亚马逊首席执行官的薪酬是证券交易委员会的文件2021年的总薪酬。在子公司的情况下，由于数据的可用性，CEO薪酬一般来自母公司;例如，上面列出的全食超市首席执行官的薪酬与亚马逊的价值相同。收入估算来自2019-2020年Compustat数据或2019-2021年Capital IQ数据，后者是标准普尔(Standard & Poor 's)编制的数据库。收入通常是美国业务的销售，但有时也包括子公司和一些国际业务。上述全国零售、住宿和食品服务部门的种族和性别构成来自于对EPI提取2019年基本每月流动人口调查。

有关公司工资跟踪、基础调查数据以及使用Shift项目调查数据编写的其他报告的更多信息，请参见报告通过Shift项目．有关首席执行官和普通员工薪酬差距的单独研究，请参阅EPI的最新报告在这里．

注意:由于四舍五入的关系，每个工资等级中下降的工人所占的比例加起来可能不完全等于100%。

最后更新于2022年4月。在这里下载数据。